Farofa fria de couve

publicado por: Scarlet

Farofa fria de couve. Enviada por Scarlet e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 kg de farinha de mandioca torrada
• 2 cebolas
• 2 alhos
• 1 pimenta
• casca de lima
• 1 couve fatiada
• 1 suco de limão (limão puro)
• 100 ml de azeite

modo de preparo

1. Fervente a casca do limão com o azeite e separe (primeiro ferve na água depois no azeite).
2. Corte a cebola em "julienne" e separe.
3. Pique o alho bem picadinho e separe.
4. Em uma travessa de vidro grande, adicione a couve, a cebola, o alho, o suco de limão e a pimenta e mexa com as mãos.
5. Logo em seguida, adicione a casca do limão e a metade do azeite.
6. Acrescente a farinha e o sal a gosto e mexa bem.
7. O resto do azeite, leve à mesa como acompanhamento, para colocar em cima da farofa.