Tortinhas de cebola e provolone

publicado por: Ludmila

Tortinhas de cebola e provolone. Enviada por Ludmila e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 250 g de massa brisée/quebrada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 250 g de cebola roxa
• 1 xícara de molho bechamel
• 1 ovo
• 1 gema
• sal e pimenta
• 125 g de queijo provolone

modo de preparo

1. Estenda a massa brisée e forre formas de tortinhas, previamente untadas com manteiga.
2. Corte as cebolas em meias-luas grossas e leve-as ao fogo com 2 colheres (sopa) de manteiga e um pouco de água.
3. Tape o recipiente e cozinhe em fogo brando até a cebola ficar translúcida.
4. Retire do fogo, junte o molho bechamel, o ovo e a gema batidos.
5. Tempere com sal e pimenta, misture bem e recheie as tortinhas.
6. Leve ao forno preaquecido a 200°C, por cerca de 15 minutos.
7. Polvilhe o recheio com o queijo provolone esfarelado e leve de novo ao forno até derreter.
8. Sirva com tomate fatiado.