Surpresa de batata

publicado por: Wilson

Surpresa de batata. Enviada por Wilson e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 5 batatas médias
• 1 perna de linguiça calabresa grossa
• 100 g de presunto em cubos
• 150 g de queijo muçarela em cubos
• 100 g de queijo branco em cubos
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta (fraco)
• manteiga e sal a gosto
• queijo ralado pra salpicar

modo de preparo

1. Pique as batatas e coloque para cozinhar.
2. Pique a calabresa, os queijos e o presunto em cubos bem pequenos.
3. Corte toda a cebola em pedaços bem pequenos.
4. Triture bastante o alho (não amasse).
5. Coloque o presunto em cubos para fritar na manteiga.
6. Depois de dourado o presunto, adicione a calabresa e deixar fritar.
7. Adicione à cebola, quando a calabresa estiver quase frita.
8. Acrescente os queijos e deixe derreter, sempre lembrando de mexer bem, pra não agarrar no fundo.
9. Adicione o shoyu e a pimenta.
10. Deixe dourar bem, e reserve em uma forma pequena.
11. As batatas já cozidas, amasse e misture com a manteiga, alho e um pouco de leite, para fazer o purê.
12. Forre o fundo da forma com o recheio feito de calabresa.
13. Coloque todo o purê por cima, por igual.
14. Salpique queijo ralado e pimenta-do-reino por cima.
15. Coloque por 10 minutos, para dourar no forno preaquecido a 200° C.