Picadillo brasileiro

publicado por: Adelaide

Picadillo brasileiro. Enviada por Adelaide e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 2 colheres de azeite
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates maduros picados
• 1 pimentão verde médio picado
• 1 cenoura grande cortada em cubinhos
• 4 batatas médias cortadas em pedaços pequenos
• 1 lata de milho verde
• salsinha, cebolinha e coentro a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 copos de água
• 1 lata pequena ou 1 sachê de extrato de tomate
• sal ou tempero misto a gosto

modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela grande, coloque a carne moída e cozinhe até secar toda a água e a carne ficar bem enxuta.
2. Acrescente primeiro a cebola, o alho, o sal e a pimenta e deixe dourar.
3. Em seguida coloque o pimentão, deixe cozinhar por uns 2 minutinhos.
4. Acrescente os tomates, salsinha, cebolinha e coentro.
5. Misture bem até o tomate começar a desmanchar.
6. Despeje o molho de tomate misturando bem, acrescente a água e mexa até levantar fervura.
7. Acrescente as batatas e cenoura picadas e o milho.
8. Quando ferver, abaixe o fogo e tampe a panela até as batatas e cenoura ficarem macias.
9. Desligue e deixe na panela tampada pelo menos 5 minutos antes de servir.
10. Sirva com arroz branco e bom apetite!