Macarrão ao molho de cação e ervilhas da ABIMAPI

publicado por: Judite

Macarrão ao molho de cação e ervilhas da ABIMAPI. Enviada por Judite e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de massa curta de grano duro, cozida al dente
• 50 ml de óleo
• 1 colher (chá) de alho amassado ou bem picado
• 3 cebolas grandes cortadas em pétalas
• 6 tomates frescos cortados em 8 pétalas
• 300 g de ervilhas congeladas
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde fresco bem picado
• 2 colheres (sopa) de coentro fresco bem picado
• 100 ml de azeite extra virgem
• 1 kg de cação cortado em cubos
• sal e pimenta ao seu gosto

modo de preparo

1. Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve.
2. Em uma panela grande aqueça o óleo e frite o alho, acrescente as cebolas e refogue.
3. Junte os tomates e as ervilhas congeladas e deixe cozinhar em fogo baixo por cinco minutos com a panela tampada.
4. Junte o peixe e cozinhe por aproximadamente doze minutos após início da fervura.
5. Verifique os temperos, acrescentando sal e pimenta ao seu gosto.
6. Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde e o coentro.
7. Junte ao macarrão e sirva bem quente.