Bolo integral de cenoura de liquidificador

publicado por: Elizabete

Bolo integral de cenoura de liquidificador. Enviada por Elizabete e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 2 cenouras médias picadas
• 1/2 xícara (120 ml) de leite
• 1 e 1/2 xícara de açúcar branco ou mascavo
• 1/2 xícara de óleo de canola
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento químico

modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador e bata ate obter uma massa homogênea.
2. Adicione por último o fermento e bata rapidamente apenas para mesclar na massa.
3. Despeje o conteúdo em uma forma untada e enfarinhada e leve ao formo médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
4. Se desejar, faça uma cobertura tradicional de chocolate e despeje no bolo ainda quente.
5. Sirva após esfriar.