Panquecas de chocolate com marshmallow

publicado por: Ganesh

Panquecas de chocolate com marshmallow. Enviada por Ganesh e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Panquecas:

• Panquecas:1 copo de leite
• 2 ovos
• 3 colheres de açúcar
• 1 e 1/2 copo de trigo
• 3 colheres (chá) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó (usei 100% cacau da garoto)
• 2 colheres (sopa) não muito cheias de margarina derretida (microondas 15 segundos)

Marshmallow:

• Marshmallow:4 claras (não pode ter nem um pingo de gema)
• 1 copo de açúcar
• 1/2 copo de água
• 1/2 de pacote gelatina sem sabor
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha

modo de preparo

Marshmallow:

1. Marshmallow:Coloque o açúcar, água e a essência de baunilha em uma panela e misture.
2. Leve ao fogo médio e mexa de vez em quando, até que fique em ponto de fio grosso.
3. Enquanto isso, hidrate a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
4. Coloque as claras separadas em uma vasilha devidamente seca, e leve a vasilha dentro de outra, em água fervente, como banho-maria, e bata em velocidade alta.
5. Não esqueça de ir vigiando a calda que está no fogo, mexendo de vez em quando.
6. Quando a clara já estiver em neve, coloque a gelatina hidratada e continue batendo.
7. Logo em seguida, vá adicionando a calda bem quente aos poucos, sem parar de bater.
8. Bata por 15 minutos, até que esfrie e guarde na geladeira.

Panquecas:

1. Panquecas:Em uma vasilha, bata levemente (com garfo) os ovos, adicione o leite e a manteiga derretida.
2. Misture bem e adicione o trigo, o cacau e o açúcar.
3. Mexa grosseiramente, adicione o fermento e mexa ligeiramente.
4. Com uma concha, despeje a massa em uma frigideira antiaderente, espere fazer bolhas e vire.
5. Depois é só servir a panqueca quentinha com o marshmallow geladinho.