Misture bem a manteiga, o tempero e os ovos no arroz (agora sempre que colocar um ingrediente, misture antes de colocar o próximo).
Coloque a cebola, mostarda, cominho, orégano e a pimenta.
Depois que virar uma massa cremosa, acrescente o amido de milho.
Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até que fique uma massa firme que dê para modelar.
A mussarela e o presunto podem ser fatiados ou em cubinhos, fica a seu critério.
Com o auxílio de uma colher (sopa) pegue uma parte da massa e abra na mão (passe farinha de trigo nas mãos que fica melhor para modelar e não agarrar).
Coloque o recheio e feche, formando o bolinho.
Aperte bem para que não fique falhas na massa e vaze quando for fritar.
Faça os bolinhos e vá reservando, depois frite em óleo bem quente.
Quando os bolinhos começarem a ficar moreninhos já podem ser retirados, mas se você gosta deles mais torradinhos, pode deixar mais um pouco.
