Torta siciliana com requeijão

publicado por: Oliver

Torta siciliana com requeijão. Enviada por Oliver e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 1/4 de copo de óleo vegetal
• 3 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (chá) de fermento químico

Recheio:

• Recheio:1 linguiça calabresa
• 1 cebola média
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1/2 peça de ricota ou queijo minas
• 1 colher (sopa) de chimichurri (opcional)
• 2 colheres (sopa) de mussarela ralada no ralo grosso
• 8 colheres (chá) de requeijão

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Misture todos os ingredientes, exceto o fermento, e bata bem.
2. Pode usar liquidificador, batedeira em velocidade baixa ou misturar a mão, como preferir.
3. Quando estiver bem homogêneo, adicione o fermento e incorpore suavemente.

Recheio:

1. Recheio:Fatie a calabresa bem fina e depois pique grosseiramente.
2. Se preferir pode moer, ou picar em cubinhos ou rodelinhas.
3. Rale a cebola ou fatie bem fininha.
4. Frite a calabresa em uma frigideira, não precisa adicionar óleo. Quando estiver ficando sequinha, adicione a cebola e refogue ligeiramente.
5. Adicione o orégano e desligue o fogo, antes das cebolas murcharem e reserve.
6. Amasse a ricota (ou queijo minas) com um garfo, formando uma farofa grossa. Tempere com o chimichurri ou outro condimento de sua preferência, reserve.

Montagem:

1. Montagem:Unte uma forma (preferencialmente de aro removível) com óleo e farinha.
2. Despeje 70% da massa.
3. Cubra com o refogado de calabresa e cebola, depois com a farofa de ricota (ou queijo minas), depois o queijo mussarela.
4. Distribua as colheres de requeijão na superfície, deixando as bolinhas com espaços mais ou menos uniforme entre elas.
5. Por fim, cubra com o restante da massa. Se desejar polvilhe um pouco de queijo ralado e condimentos.
6. Asse em forno preaquecido, em temperatura média, por aproximadamente 30 minutos, até dourar a superfície e assar a massa (teste espetando uma faca ou palito).