Pirão de ovo

publicado por: Joanna

Pirão de ovo. Enviada por Joanna e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 1 litro de água quente
• 1 unidade de cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 colher (chá) de cominho moído
• 2 colheres (chá) de colorau
• 5 ovos
• 2 tomates picados
• 1 pimentão cortado
• pimenta a gosto
• 2 colheres de cebolinha
• 2 colheres de azeite
• 1 xícara de farinha

modo de preparo

1. Ferva a água com a cebola, o alho e o azeite, durante 5 minutos.
2. Acrescente os tomates, metade do pimentão picado e vá colocando os ovos um a um.
3. Assim que os ovos estiverem cozidos, retire-os e reserve.
4. Na panela com o caldo, em fogo baixo, vá colocando a farinha aos poucos, mexa sempre.
5. Adicione o restante do pimentão, a cebolinha e o coentro.
6. Quando estiver perto de engrossar, e ficar todo uniforme, estará pronto.
7. Sirva quente.