Cuscuz especial

publicado por: Yasmina

Cuscuz especial. Enviada por Yasmina e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de flocos de milho fino ou flocão
• 400 ml de leite comum
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 1 ovo cozido
• 1 colher (sopa) de requeijão
• 4 xícaras (chá) de frango desfiado
• 1 colher (chá) de margarina
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 50 g de cebola ralada
• queijo ralado a gosto
• sal a gosto
• cheiro verde a gosto

modo de preparo

Creme de frango:

1. Creme de frango:No liquidificador junte o leite comum, o leite de coco e o coco ralado e passe por aproximadamente 1 minuto e reserve no próprio liquidificador.

Cuscuz:

1. Cuscuz:Molhe aos poucos os flocos de milho com o leite de coco que foi reservado até que a massa fique bem úmida.
2. Acrescente sal a gosto e reserve enquanto prepara o frango.
3. Unte o restante do frango com o ovo cozido em pedaços pequenos e misture aos flocos de milho umedecidos.
4. Cozinhe na cuscuzeira seguindo o tempo de cozimento na embalagem do produto.

Recheio do cuscuz:

1. Recheio do cuscuz: Refogue o frango usando a margarina, o azeite, a cebola e o cheiro verde, quando estiver sequinho tire do fogo e acrescente o queijo ralado.

Creme de frango:

1. Creme de frango:Acrescente 2 colheres de sopa do frango pronto na mistura do liquidificador com o requeijão e passe novamente por 1 minuto.
2. Logo em seguida, leve ao fogo e quando estiver com aparência cremosa, desligue (não deixe de mexer para não queimar).

Montagem:

1. Montagem:Retire os flocos de milho cozidos da cuscuzeira, coloque em uma vasilha funda e cubra toda a superfície da massa com o creme de frango. Aí está pronto; o ideal é consumir ainda quente.
2. Muitos dos produtos da receita tem versões light que não irão interferir no sabor.