Sobremesa paixão de adolescente

publicado por: Ubaldo

Sobremesa paixão de adolescente. Enviada por Ubaldo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa: 350 g farinha de trigo
• 150 g de margarina
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• água (6 colheres se necessário)

Ganache:

• Ganache:400 g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

Mousse:

• Mousse:1 copo (200 ml) de suco concentrado de maracujá (suco de caixinha)
• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 1/2 xícara de água quente

Gelatina de maracujá:

• Gelatina de maracujá:1 polpa de maracujá grande com sementes
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes até que a massa fique firme, homogênea e desgrudando das mãos.
2. Espalhe no fundo e lateral de uma forma com fundo removível e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, de 25 a 30 minutos.

Ganache:

1. Ganache:Derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas por 2 minutos e 30 segundos e misture. Despeje a ganache na massa já assada e leve ao refrigerador para firmar.

Mousse:

1. Mousse:Só prepare o mousse quando tiver certeza que a ganache está firme.
2. Bata todos os ingredientes juntos no liquidificador.
3. Espalhe o mousse sobre a ganache e leve ao refrigerador pra firmar.

Gelatina:

1. Gelatina:Misture a polpa do maracujá com o açúcar e a água e leve ao fogo para ferver até borbulhar e derreter bem todo o açúcar.
2. Acrescente a gelatina com o fogo já desligado e mexa bem até hidratar.
3. Espalhe a gelatina de maracujá sobre o mousse e leve de volta ao refrigerador até firmar.
4. Desenforme a torta e sirva gelada.
5. Mantenha no refrigerador.