Batata recheada da Ivy

publicado por: Ademar

Batata recheada da Ivy. Enviada por Ademar e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 10 batatas grandes
• 200 g de bacon em cubos
• 200 g de linguiça calabresa em cubos
• 250 g de catupiry
• 200 ml de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 50 g de mussarela ralada
• azeitonas a gosto
• batata palha

modo de preparo

1. Fure as batatas com um garfo e cozinhe-as por 15 minutos no micro-ondas.
2. Em uma panela, frite o bacon e a calabresa no óleo ou azeite até dourar e junte as azeitonas.
3. Retire o miolo das batatas com uma colher e com ele faça um purê usando o leite.
4. Junte ao purê o bacon, a calabresa, o catupiry e o creme de leite.
5. Recheie as batatas com esse purê e polvilhe a mussarela ralada por cima.
6. Gratine no forno por 30 minutos e sirva com batata palha.