Torta de maçã da titia

publicado por: Enrica

Torta de maçã da titia. Enviada por Enrica e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 120 g de manteiga derretida
• 2 ovos

Recheio:

• Recheio:6 maçãs fuji grande (as que eu usei), cortadas em fatias finas e as reserve.
• 6 gemas
• 1 litro de leite integral
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 leite condensado
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 20 g de margarina
• 1 xícara de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Polvilhar:

• Polvilhar: 1 colher (sopa) de açúcar e 1/2 colher (sopa) de canela em pó

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento e misture.
2. Em seguida, acrescente a margarina derretida com os 2 ovos, e misture para formar uma massa, que não grude nos dedos.
3. Enrole a massa em um papel filtro e leve à geladeira.

Recheio:

1. Recheio:Em uma panela grande, coloque as gemas e o leite moça e misture bem.
2. Acrescente o leite morno e as 6 colheres de sopa de amido de milho.
3. Em fogo baixo, misture-os até formar um mingau consistente e deixe esfriar.

Canela:

1. Canela:Coloque a meia xícara de açúcar, a margarina, a canela, amido de milho e água numa panela em fogo médio, até engrossar e ferver.
2. Caso fique um pouco grossa acrescente mais água.

Montagem:

1. Montagem:Corte a massa e 2/3 dela você abre para cobrir a forma (a forma que utilizei foi de fundo removível de 28 cm de diâmetro).
2. Em seguida, acrescente uma parte do mingau branco, cubra com as fatias de maçã e molhe-as com a calda de canela.
3. Repita o procedimento, colocando a outra parte do mingau, as fatias de maçã e a calda de canela.
4. Depois é so abrir o 1/3 de massa que restou, cortar em tiras e as trançar e intercalar pra cobrir a torta.
5. Asse em forno preaquecido a 200º C, por 45 minutos.
6. Quando a massa estiver dourada, pode se retirar do forno e após 30 minutos já poderá ser servida.