Cerveja de abacaxi

publicado por: Gabrielle

Cerveja de abacaxi. Enviada por Gabrielle e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 2 abacaxis maduros e grades
• 2 kg de açúcar
• 4 pedaços pequenos de gengibre
• 1 clara em neve
• 1 colher pequena de fermento
• 18 litros de água

modo de preparo

1. Cozinhe os abacaxis sem casca junto com o gengibre, (utilize um pouco dos 18 litros de água).
2. Torre 1 kg de açúcar, junte o açúcar torrado com os abacaxis e deixe ferva por 30 minutos.
3. Coloque os abacaxis e o gengibre já cozidos no liquidificador e bata.
4. Ferva o restante dos 18 litros de água, junte com o abacaxi, o gengibre e o restante do açúcar.
5. Coloque em um recipiente e deixe descansar por uma noite.
6. No outro dia, bata as claras em neve e adicione o fermento.
7. Deixe descansar por mais 6 horas, coe tudo e passe todo para as garrafas.
8. E deixe descansar por 2 dias para fermentação.
9. Coloque a cerveja engarrafada em algum lugar livre, pois as garrafas podem explodir devido à fermentação