Bolo de queijo e coco facil

publicado por: Marco

Bolo de queijo e coco facil. Enviada por Marco e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 2 generosas colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de queijo meia cura ralado
• 1 xícara de coco fresco ou pacotinho (pode ser todo o pacotinho)
• 1 generosa colher (sopa) de pó royal

modo de preparo

1. Em uma batedeira, bata as claras em neve em velocidade máxima.
2. Em seguida, adicione as gemas, o açúcar, a manteiga e ligue a batedeira na velocidade mínima.
3. Depois de obter uma consistência bem cremosa, adicione de uma vez toda a farinha de trigo e misture com a colher
4. Em seguida, ligue novamente a batedeira e coloque o leite aos poucos.
5. Adicione o queijo, o coco, mexa e adicione o fermento.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de trigo e leve ao fogo médio (220º C), preaquecido, por aproximadamente 45 minutos (deixe a massa corar).