Tapenade de azeitonas verdes

publicado por: Bella

Tapenade de azeitonas verdes. Enviada por Bella e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 6 a 8 nozes
• 1 dente de alho
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• folhas de manjericão a gosto

modo de preparo

1. Coloque as azeitonas e as alcaparras em uma peneira e lave com água corrente filtrada, para retirar o excesso de sal; deixe escorrer bem.
2. Em uma tábua, pique as azeitonas bem finas, as alcaparras, as nozes e o dente de alho, até formar uma pasta rústica.
3. Transfira a pasta para uma tigela, junte o azeite e o suco de limão.
4. Com as mãos, rasgue as folhas de manjericão, misture e sirva a seguir.
5. Você pode substituir o manjericão por salsinha picada.