Coxinha de mandioca assada

publicado por: Dionise

Coxinha de mandioca assada. Enviada por Dionise e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 1 tablete de caldo kino
• 1 peito de frango
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• farinha de rosca (suficiente para empanar )
• 1 xícara de leite

modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca com o caldo knorr, passe no espremedor e coloque sal a gosto.
2. Cozinhe o peito de frango, desfie e refogue com temperos a gosto.
3. Deixe o frango sequinho para conseguir moldar a coxinha.
4. Depois molde as coxinhas e passe-as no leite e na farinha de rosca.
5. Coloque na forma, sem untar e asse a 180º C por uns 30 minutos, ou até ficarem um pouco douradinhas.