Panqueca vegetariana (mozão)

publicado por: Robert

Panqueca vegetariana (mozão). Enviada por Robert e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 ovos
• 1 xicara de leite
• 1 e 1/2 xicara de farinha
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de fermento

Recheio:

• Recheio:1 maço de brócolis
• 200 g de mussarela

Molho:

• Molho:2 caixas de creme de leite
• 1/2 cebola picada
• ketchup e mostarda a gosto
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal

modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
2. Colocar um pouco de óleo na frigideira para preparar a massa.
3. Pique o brócolis em pedaços pequenos e cozinhar na panela de pressão por 3 minutos.
4. Recheie as panquecas com o queijo e o brócolis e coloque-as na forma.
5. Para o molho, frite a cebola no óleo, acrescente os outros ingredientes e deixe engrossar.
6. Cubra as panquecas com o molho, asse por 5 minutos a 240º C e sirva quente.