Croquete de carne seca

publicado por: Judite

Croquete de carne seca. Enviada por Judite e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 400 g carne seca
• 1 xícara (chá) de milharina
• 3 xícaras (chá) farinha de trigo integral
• 3 colheres sopa de margarina
• 1 litro de água
• cheiro-verde a gosto ( salsinha, cebolinha)
• 1 cebola media
• 2 pimentas verdes de cheiro sem as sementes
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Coloque a carne seca, picada e lavada para cozinhar na panela de pressão com 2 litros de água, por aproximadamente 40 minutos.
2. Depois da carne cozida, escorra bem, deixe esfriar e desfie em pedaços pequenos.
3. Retire as gorduras da carne quando desfiar.
4. Numa panela, coloque a margarina para derreter e refogue bem a cebola.
5. Acrescente a água e a milharina mexendo bem até engrossar.
6. Em seguida, coloque a carne desfiada, os cheiros-verdes e a pimenta verde de cheiro mexendo para não grudar no fundo da panela.
7. Vá acrescentado a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa homogênea.
8. É necessário ir mexendo por aproximadamente 15 minutos até que a farinha de trigo cozinhe.
9. Retire do fogo e reserve numa vasilha para esfriar.
10. Em seguida, enrole os croquetes e frite em óleo quente.