Caldo verde da Jô

publicado por: Adelaide

Caldo verde da Jô. Enviada por Adelaide e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 2 calabresa
• 2 maço de couve
• 1,5 kg de batata inglesa
• 2 tabletes de caldo knorr de carne
• 1 colher de óleo
• 1 março de coentro
• 1 pedaçinho de bacon
• 1 cebola
• 3 dente de alho
• sal a gosto
• 3 folhas de louro

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, cozinhe a batata com a calabresa sem a pele em 2 litros de água, por 20 minutos.
2. Enquanto cozinha a batata, vá cortando a couve, a cebola, o coentro e o alho tudo muito bem limpo.
3. Corte também o bacon.
4. Após a batata cozida, retire o louro e jogue fora.
5. Retire a calabresa e rale no ralador bem fininha para dá um gostinho delicioso.
6. Retire a água da panela e reserve.
7. Em seguida, esprema ou bata no liquidificador a batata (pode bater a batata e a calabresa juntas, se quiser).
8. Coloque numa panela o óleo junto com a cebola, alho e o bacon bem picadinhos.
9. Misture a batata e a calabresa e mexa bem.
10. Junte a água em que cozinhou a batata e coloque o coentro e a couve.
11. Acrescente o caldo knorr e o sal a gosto e bom apetite.