Salada de abobrinha light

publicado por: Oliver

Salada de abobrinha light. Enviada por Oliver e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 abobrinha tamanho médio
• 100 g de queijo ricota fresco
• 100 g de peito de peru light
• sal e orégano a gosto

modo de preparo

1. Lave a abobrinha e corte em cubinhos (eu prefiro com a casca ,pois a proteínas estão nela).
2. Coloque pra cozinhar em fogo médio.
3. Enquanto a abobrinha cozinha, pegue a ricota e o peru, e com um ralador, rale e reserve.
4. Veja se a abobrinha está no ponto (quando estiver macia, ao ponto do garfo entrar sem dificuldade). Desligue o fogo e escora.
5. Em uma vasilha, despeje o queijo, o peru ralado e a abobrinha.
6. Tempere com sal e orégano a seu gosto.
7. Se quiser, adicione um fio de azeite doce para ficar mais saboroso.
8. Está pronto, sirva com arroz branco ou integral e frago ou bife grelhado.
9. Dá pra usar como prato de entrada.