Batatas recheadas

publicado por: Rubem

Batatas recheadas. Enviada por Rubem e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• sal a gosto
• batatas inglesas rosas
• 2 cenouras
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola
• 1 sachê de molho de tempero verde (salsa e cebolinha)
• 400 g de queijo mussarela em pedaços

modo de preparo

1. Descasque e corte em pedaços as batatas e as cenouras.
2. Coloque-as para cozinhar em uma panela com água e uma pitada de sal.
3. Retire as batatas e as cenouras da panela, sem a água e coloque num recipiente de vidro.
4. Esmague com um garfo até ficar sem nenhum pedacinho.
5. Pique a cebola e o alho e em seguida frite-os.
6. Isso pode ser feito durante o item de preparo 1, enquanto as batatas cozinham.
7. Acrescente a cebola e o alho à mistura do recipiente de vidro.
8. Também acrescente a salsa e a cebolinha picadas.
9. Adicione óleo e misture até ficar uma massa homogênea.
10. Corte o queijo em pedaços (de aproximadamente 1 cm a 3 cm, um retângulo).
11. Estenda um pouco da massa na mão, adicione um pedacinho de queijo e cubra-o com a massa.
12. Em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno a 200° C por 20 minutos aproximadamente, até dourarem e sirva-se!