Frango com quiabo no molho

publicado por: Ariela

Frango com quiabo no molho. Enviada por Ariela e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de coxa e sobrecoxa cortadas separadas
• 1/2 kg de quiabo
• 1/2 limão
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 1 tomate grande sem pele e sem semente picado
• 1 xícara de salsinha e cebolinha picada
• 1 pitada sal, pimenta do reino e colorau
• 1 caldo de galinha dissolvido em 1/2 litro de água
• molho
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de margarina

modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o frango e esprema o limão.
2. Adicione uma pitada de sal, colorau e a pimenta e deixe descansando.
3. Enquanto isso, faça o molho branco: em uma panela derreta a margarina, misture o leite e a farinha de trigo, deixe engrossar (uma peneira para não ficar com bolinhas) e reserve.
4. Lave os quiabos e seque-os bem.
5. Em uma panela média, frite os quiabos por 10 minutos em fogo brando até ficarem moles e reserve.
6. Na mesma panela, frite o frango deixando dourar todos os lados.
7. Acrescente o alho, a cebola e o tomate e refogue mais um pouco.
8. Adicione a água com o caldo de galinha e deixe cozinhar por 20 minutos.
9. Em seguida, coloque o quiabo e deixe mais um pouco.
10. Adicione o molho branco, a salsinha e a cebolinha e sirva com arroz branco.