Biscoito frito (de polvilho)

publicado por: Alice

Biscoito frito (de polvilho). Enviada por Alice e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de polvilho doce
• 1/2 xícara (chá) de água
• sal a gosto
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• queijo ralado a gosto (opcional)
• ovos até o ponto de enrolar (cerca de 2)
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Umedeça o polvilho com a água, desmanchando os grumos.
2. Aqueça o óleo e espalhe sobre o polvilho, mexendo com uma colher.
3. Coloque o sal e o queijo (se quiser), misture bem.
4. Coloque um ovo de cada vez, amassando até obter uma massa firme, porém macia (dependendo da qualidade do polvilho, um ovo é suficiente).
5. Faça biscoitos no formato que desejar e frite em óleo frio, mexendo sempre para fritar por igual, até que comece a dourar.