Mocotó do Tio Zé

publicado por: Danilo

Mocotó do Tio Zé. Enviada por Danilo e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 2 kg de mocotó
• 4 tomates bem picados e sem pele
• 1 cebola grande e bem picadinha
• salsinha e cebolinha a gosto
• coentro e orégano a gosto
• sal a gosto
• 6 colheres (sopa) de azeite, de sua preferência
• 2 pimentas dedo-de-moça picadinhas
• colorau ou páprica pra dar uma corzinha

modo de preparo

1. Coloque o mocotó, junto à salsinha, cebolinha e o coentro pra cozinhar por cerca de 40 a 50 minutos, até que se solte do osso.
2. Refogue a cebola e o alho no azeite, em seguida, acrescente os tomates e reserve.
3. Use a água do cozimento para bater com o mocotó no liquidificador.
4. Bata por uns 50 segundos.
5. Acrescente o refogado e bata por mais 15 segundos.
6. Leve ao fogo para apurar, adicione o sal, orégano e o colorau.