Bolo de arroz com rapadura

publicado por: Etel

Bolo de arroz com rapadura. Enviada por Etel e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 100 g de coco ralado
• 3 colheres de manteiga derretida
• 3 colheres cheias de melaço de rapadura cristalizado
• 1 colher rasa de fermento
• 100 g de queijo parmesão ralado

modo de preparo

1. Deixe o arroz de molho no leite por 8 horas.
2. Em seguida, bata-o junto com todos ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
3. Acrescente o fermento por último e misture ligeiramente aos demais ingredientes.
4. Unte uma forma com manteiga e açúcar, acrescentar à massa e leve ao forno preaquecido a 180º C.