Hambúrguer de fraldinha no pão australiano

publicado por: Sadi

Hambúrguer de fraldinha no pão australiano. Enviada por Sadi e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Hambúrguer:

• Hambúrguer:600 g de fraldinha com gordura moída duas vezes
• 45 g de creme de cebola
• 4 pães de hambúrguer australiano
• 12 fatias de queijo cheddar
• 1/2 cebola picada
• picles de pepino em rodelas

Molho:

• Molho:1/2 xícara de maionese
• 4 pepinos pequenos em conserva
• 1 colher (chá) de vinagre branco
• 1 colheres (chá) de açúcar
• pitadas de sal
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1/2 colher (chá) de alho em flocos
• 1 colher (chá) molho inglês
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• 1 colheres (chá) páprica doce
• 1 colher (sopa) de Ketchup
• 1 colher (chá) de suco de limão

modo de preparo

Hambúrguer:

1. Hambúrguer:Misture bem a carne moída e o creme de cebola.
2. Separe bolinhos de 150 g da carne temperada.
3. Enrole a carne em formato de bolinhos.
4. Apoie numa superfície lisa e rígida e aperte os bolinhos até atingir o formato típico de carne de hambúrguer.
5. Unte uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, espere esquentar e ponha a carne pra fritar.
6. É importante a panela estar bem quente para que a carne sele.
7. Vire o lado até ficar pronto.
8. A carne deve ficar torradinha por fora e bem (bem mesmo) suculenta por dentro.
9. Desligue o fogo coloque as fatias de queijo e abafe.

Molho:

1. Molho:Misture tudo em um recipiente e misture com um mixer.

Montagem:

1. Montagem:Parta o pão australiano e toste levemente numa frigideira as faces internas.
2. Ponha a carne com queijo no pão e acrescente o molho generosamente.
3. Acrescente sobre o molho um pouco da cebola picada e 3 rodelas do picles de pepino.
4. Finalize com a outra fatia e sirva quente.
5. Batatas fritas e uma boa cerveja de trigo são excelentes acompanhamentos.