Torta de frango com purê de batata e aveia

publicado por: Roxana

Torta de frango com purê de batata e aveia. Enviada por Roxana e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de batata
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 2 colheres de margarina light
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos (preferencialmente)
• 1 xícara (chá) de ervilha (pode-se adicionar ou substituir por milho)
• 1 peito de frango
• sal a gosto

modo de preparo

1. Coloque as batatas na panela de pressão com água suficiente que as encubra.
2. Cozinhe o peito de frango em uma panela com água e o sal.
3. Quando as batatas estiverem se desmanchando, retire a casca e as amasse.
4. Quando o peito de frango já estiver cozido, desfie-o e reserve.
5. Em uma vasilha refratária, coloque as batatas amassadas, de maneira que elas cubram todo o fundo da vasilha.
6. Enquanto isso, em uma panela, cozinhe os dois ovos.
7. Por cima das batatas amassadas, coloque o frango, as ervilhas e os ovos cozidos, estes picados em rodelas.
8. Misture a aveia, o sal, o queijo ralado, a salsinha e a margarina light e disponha-os por cima do frango desfiado.
9. Leve-os ao forno por, mais ou menos, 40 minutos.