Moqueca capixaba light

publicado por: Henrique

Moqueca capixaba light. Enviada por Henrique e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1,2 kg de peixe limpo em postas para moqueca o da sua preferência
• 5 tomates maduros grandes picados
• 2 cebolas grandes picadas
• 1 maço de coentro fresquinho ( usar as folhas picadas)
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher de (sopa) de colorau
• sal ao seu gosto
• 5 dentes de alho picado
• suco de 2 limões

modo de preparo

1. Misture o limão e o sal e deixe o peixe por alguns minutos.
2. Coloque a panela no fogo e acrescente o azeite.
3. Quando aquecer um pouco, acrescente o colorau e o alho, metade da cebola e metade do tomate.
4. Arrume o peixe já limpo em cima desses ingredientes, acrescente o restante do tomate e da cebola e acerte o sal.
5. Coloque a tampa e deixe no fogo até que os temperos estejam todos cozidos e o peixe também (o que leva mais ou menos 30 minutos).
6. Acrescente o coentro por cima tampe a panela por 5 minutos.
7. Sirva com arroz branco.
8. Quanto mais temperos (cebola, alho e tomate) menos sal se usa, pois será possível sentir o sabor do peixe e dos temperos. d
9. Depois de cozidos, o sabor é suave, o peixe absorve bem e fica temperadinho.