Bolinho de bacalhau saudável com aveia

publicado por: Jenny

Bolinho de bacalhau saudável com aveia. Enviada por Jenny e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 500 g de bacalhau
• 500 g de mandioca
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1 maço de cheiro-verde
• 1 xícara de chá de aveia
• azeite a gosto
• 1 ovo
• sal a gosto
• farinha de trigo para untar a forma

modo de preparo

1. Dessalgue o bacalhau deixando de molho na geladeira de um dia para o outro trocando a água 3 vezes.
2. Desfie e, em uma frigideira, acrescente o alho amassado, um fio de azeite e a cebola.
3. Leve ao fogo baixo até dourar e reserve.
4. Cozinhe a mandioca até que fique macia e deixe esfriar.
5. Em uma travessa grande, adicione o bacalhau, o ovo, amasse a mandioca com um garfo e acrescente.
6. Mexa bem e, em seguida, adicione a aveia e o cheiro-verde picadinho.
7. Vá mexendo até formar uma massa homogênea e acerte o sal.
8. Passe azeite nas mãos e vá fazendo os bolinhos em formato tradicional.
9. Unte a forma, preaqueça o forno a 180º C e leve ao forno por 30 minutos.