Corte os pepinos em fatias finas (ralador de preferencia), coloque em uma panela para ferver a água, vinagre, açúcar, sal, zimbro, pimenta-do-reino, fatias de gengibre e o endro dill.
Quando levantar fervura, coloque os pepinos e aguarde até levantar fervura novamente.
Assim que começar a ferver, desligue o fogo.
Esterilize o pote vidro em que será armazenado o pepino (pode ser de azeitona ou palmito), coloque para ferver em um panela de pressão por 30 minutos e passe álcool 70.
Após esterilizar o vidro, acomode o pepino no vidro, deixando um dedo de espaço até a borda.
Complete com o líquido que você ferveu, quente ainda, até encher todo o pote.
Coloque o pote para esfriar de cabeça para baixo, isso fará com que o pote feche bem e elimine a presença de agentes contaminantes.
Quando esfriar, guarde na geladeira e aguarde 1 semana para saborear!
