Curau prático e saboroso

publicado por: Giorgio

Curau prático e saboroso. Enviada por Giorgio e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 litro de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de açúcar refinado
• 3 latas de milho em conserva
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 1 colher de margarina ou manteiga
• canela em pó a gosto
• canela em pau pra decorar

modo de preparo

1. Primeiro, lave bem o milho com água filtrada e, em seguida, coloque no liquidificador 1 e 1/2 xícara de leite.
2. Acrescente o milho lavado e bata bem até ficar cremoso.
3. Passe na peneira pressionando bem com a colher em outra vasilha.
4. Novamente no liquidificador coloque o restante do leite, uma pitada de sal, açúcar, leite de coco, amido de milho e o caldo peneirado.
5. Bata por mais 2 minutos e coloque em uma panela funda.
6. Mexa sem parar essa mistura em fogo médio (mexa sempre pra não empelotar).
7. Assim que levantar fervura, acrescente a manteiga e continue mexendo até começar a ver o fundo ou os lados da panela.
8. Desligue e coloque em um refratário de sua preferência.
9. Adicione canela em pó a gosto e a canela em pau pra decorar e sirva gelado.