Rolinho de berinjela recheada magrinho Realli

publicado por: Lilian

Rolinho de berinjela recheada magrinho Realli. Enviada por Lilian e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 200 g de peito de peru ou presunto magro cortados
• 1 pote de ricota light ou cream cheese
• pimenta-do-reino
• parmesão ralado

modo de preparo

1. Corte as berinjelas bem fininhas em uma travessa.
2. Misture o peito de peru, a ricota e a pimenta e misture tudo.
3. Estique as berinjelas e coloque uma colher de sopa da mistura.
4. Em seguida, enrole e prenda com palitinhos.
5. Quando estiver tudo enrolado, unte uma forma com azeite, salpique o parmesão e leve ao forno a 180º C por 40 minutos.
6. Bom apetite!