Carne de jaca (vegano)

publicado por: Richard

Carne de jaca (vegano). Enviada por Richard e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 jaca verde pequena
• 2 cebolas médias picadas
• 2 tomates grandes picados
• cheiro verde picado (a gosto)
• azeitonas picadas (100 g)
• champignon picado (150 g)
• 1 litro de água
• azeite a gosto
• 2 dentes de alho amassado
• tempero artificial de legumes (meu tempero)

modo de preparo

1. Pegue a jaca verde e corte em pedaços médios.
2. Coloque a jaca verde na panela de pressão e acrescente a água (a água deve cobrir a jaca).
3. Coloque a panela no fogo médio e deixe cozinhar por mais 35 minutos após pegar pressão.
4. Retire a panela do fogo e espere a pressão sair.
5. Abra a panela e reserve a jaca.
6. Atenção: cuidado ao abrir a panela, pois a jaca pode sair preta, é normal.
7. Pegue uma tábua ou prato de cozinha e comece a retirar a casca e o talo do meio de todos os pedaços.
8. Com a ajuda de um garfo, vá desfiando a "carne" da jaca e vá reservando.
9. As sementes e a casquinha da semente não serão usados neste prato.
10. A casca da semente fica em volta das sementes e não é possível desfia-la.
11. Em uma panela, acrescente azeite para dourar o alho amassado, sal e a cebola picada; frite até dourar a cebola.
12. Acrescente aos poucos a carne da jaca, o tomate, a azeitona e o champignon.
13. E misture para o tomate dar um pouco de caldo.
14. Acrescente os temperos escolhidos e misture após acrescente o cheiro-verde picado.
15. Misture até ficar tudo bem homogêneo e desligue a panela.
16. É só saborear com arroz, rechear coxinhas, rechear escondidinhos, entre outros!