Canudos salgados de camarão

publicado por: Jandir

Canudos salgados de camarão. Enviada por Jandir e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de canudinhos prontos (de massa folhada, que vende em supermercado)
• 500 g de camarão limpo e descascado
• 1 e 1/2 caixa de creme de leite, sem soro
• 5 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena picada
• 1 e 1/2 colher (sopa) cheia de azeite de dendê
• 2 colher (sopa) de leite de coco
• 1 pitada de maisena diluída em leite de coco, para engrossar (se for necessário)
• queijo parmesão ralado a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• salsa e cebolinha picadas

modo de preparo

1. Em fogo alto coloque em uma panela o azeite de dendê e deixe aquecer bem.
2. Acrescente a cebola, o alho, a pimenta o sal e o camarão.
3. Deixe o camarão fritar bem, até soltar um caldo, mexendo para não queimar.
4. Em fogo médio-baixo, acrescente o leite de coco e o creme de leite (cuidado para não talhar), mexendo sempre.
5. Coloque o queijo ralado e se achar que o creme está muito líquido, acrescente a maisena diluída no leite de coco.
6. Após o creme ficar mais "grosso" desligue o fogo.
7. Separe 20 camarões para decorar.
8. Após o creme ficar morno, bata no liquidificador, até que fique um creme bem grosso.
9. Acrescente a salsa e cebolinha.
10. Deixe esfriar e recheie os canudinhos com o creme e use para decorar o camarão, colocando no topo do canudinho.