Risole de camarão

publicado por: Elis

Risole de camarão. Enviada por Elis e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de camarão
• alho
• cebola
• limão
• sazón (para peixes)
• pimenta-do-reino
• sal
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
• leite para empanar
• farinha de rosca para empanar

modo de preparo

1. Descasque os camarões e reserve as cascas e cabeças.
2. Pique o camarão e tempere com alho, limão, sazón, pimenta-do-reino e sal.
3. Em uma panela, junte os temperos e as cascas de camarão, adicione água e cozinhe.
4. Escorra as cascas e reserve 1 xícara do caldo.
5. Em uma panela, acrescente o leite e o caldo e experimente para ver se está bom de sal.
6. Deixe levantar fervura e vá adicionando a farinha, até que de o ponto de soltar da panela.
7. Reserve a massa e sove-a antes de esfriar.
8. Refogue o alho, a cebola e depois o camarão.
9. Adicione o molho de tomate e confira se está bom de sal.
10. Unte uma superfície com farinha de trigo para abrir a massa.
11. Coloque o recheio, dobre a massa, e com a boca do copo recorte o salgado.
12. Mergulhe os risoles no leite e empane na farinha de rosca.
13. Frite em óleo quente ou congele.