Escondidinho de mandioca diet

publicado por: Sueli

Escondidinho de mandioca diet. Enviada por Sueli e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de carne moída (patinho ou frango desfiado)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 2 pimentões picados
• 2 milhos frescos
• 1 copo de leite desnatado
• 2 tomates maduros picados (ou 2 colheres de molho de tomate)
• pimenta, salsinha e cebolinha a gosto
• 600 g mandioquinha cozida e amassada
• sal a gosto

modo de preparo

1. Refogue o alho e a cebola no azeite.
2. Junte a carne moída e uma pitada de sal, misture bem e deixe fritar por alguns minutos.
3. Adicione o tomate (ou o molho de tomate) e a pimenta, salsinha e cebolinha a gosto, acerte o sal. Desligue o fogo e reserve.
4. Para o purê de mandioquinha, coloque em uma panela a mandioquinha amassada, acrescente o leite desnatado e o sal.
5. Leve ao fogo, mexendo sempre até ficar homogêneo.
6. Disponha o purê sobre o recipiente de vidro, logo em seguida o molho da carne moída.
7. Logo mais, coloque o resto da mandioca por cima e decore conforme desejar.
8. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, só para que os sabores se misturem.