Piapara ao vinagrete com farofa de bacon

publicado por: Chrystal

Piapara ao vinagrete com farofa de bacon. Enviada por Chrystal e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Vinagrete:

• Vinagrete:1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 1/2 pimentão verde picado
• azeite, vinagre, sal e orégano a gosto

Farofa:

• Farofa:1 xícara (chá) de bacon picado
• 3 xícaras (chá) de farofa temperada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde

modo de preparo

1. Em uma tigela, tempere a piapara com o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão, reserve.
2. Para o vinagrete, em outra tigela, misture a cebola, o tomate, o pimentão, azeite, vinagre, sal e orégano e reserve.
3. Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon até dourar.
4. Acrescente a farofa e o cheiro-verde, misture e reserve.
5. Em uma grelha, coloque o peixe com o couro para baixo e asse por 15 minutos ou até perder o tom avermelhado.
6. Espalhe a maionese sobre o peixe grelhado, cubra com o vinagrete e asse por mais 15 minutos.
7. Sirva acompanhada com a farofa de bacon.