Sorvete de coco com ameixa e palitos de chocolate da ABIMAPI

publicado por: Hiroshi

Sorvete de coco com ameixa e palitos de chocolate da ABIMAPI. Enviada por Hiroshi e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Sorvete de coco:

• Sorvete de coco:250 ml de leite
• 200 g de coco fresco ralado
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 lata de creme de leite (300 g)
• 200 ml de leite de coco
• 12 g de gelatina incolor dissolvida conforme instruções do fabricante

modo de preparo

1. Em uma panela, ferva o coco fresco com o leite e reserve.
2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco, e bata bem até ficar homogêneo.
3. Acrescente o coco reservado, coloque em um recipiente e leve ao freezer.
4. Quando estiver quase duro, coloque na batedeira, bata por 10 minutos e leve ao freezer novamente até endurecer.
5. Quando estiver firme, monte a sobremesa em mini aros ou formas de silicone no formato desejado.
6. Coloque uma camada de sorvete, pedaços de ameixa, chantili, palitos crocantes com cobertura de chocolate e decore com um pouco da calda de ameixa.