Rocambole fofo

publicado por: Valmir

Rocambole fofo. Enviada por Valmir e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa: 5 ovos
• 5 colheres de (sopa) de açúcar
• 5 colheres de (sopa) de farinha de trigo

Recheio:

• Recheio:1 lata de leite condensado, cozida na pressão ou 1 pote de doce de leite de sua preferência
• 1 caixa de creme de leite

Cobertura:

• Cobertura:1 caixinha de chantili pronto
• confetes para enfeitar (opcional)

modo de preparo

1. Bata as 5 claras em neve,na batedeira.
2. Acrescente as 5 gemas e continue a bater.
3. Depois com a batedeira ainda ligada adicione as 5 colheres de açúcar.
4. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, aos poucos.
5. Coloque 1 colher de cada vez e mexa delicadamente com auxílio de uma colher grande ou fuê, mexendo de baixo pra cima até misturar toda farinha.
6. Unte uma forma retangular com margarina e forre com papel manteiga.
7. Unte o papel manteiga novamente com margarina e farinha de trigo.
8. Espalhe a massa e leve para assar em forno preaquecido em 180° C por 15 minutos, ou até dourar.
9. Depois de assado, deixe esfriar um pouco e retire da forma com o papel manteiga.
10. Montagem
11. Misture o doce de leite com creme de leite, (o doce de leite tem que ser pastoso bem firme).
12. Vire a massa com a parte do papel manteiga para baixo, espalhe o recheio sem chegar nas bordas, para não vazar quando enrolar.
13. Enrole com o auxílio do papel manteiga e conforme enrolar, vá retirando o papel com cuidado.
14. Cubra com chantili de sua preferência e enfeite com confetes.
15. Leve para gelar e está pronto.