Berinjela à milanesa ao queijo

publicado por: Gianne

Berinjela à milanesa ao queijo. Enviada por Gianne e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 berinjela média
• 5 fatias de queijo mussarela
• 2 ovos
• 100 g de farinha de rosca
• óleo para fritar
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os dois ovos e acrescente o sal e a pimenta (a gosto).
2. Em outra tigela coloque a farinha de rosca.
3. Corte a berinjela em rodelas.
4. Pegue as rodelas, uma por uma, e passe no ovo e depois na farinha de rosca. faça isso com todas elas.
5. Frite em óleo bem quente.
6. Aqueça o forno a 180° C.
7. Em uma forma média coloque as berinjelas e cubra-as com o queijo.
8. Leve ao forno por 15 minutos até dourar o queijo.
9. Se preferir, pode colocar um molho na berinjela antes de acrescentar o queijo.