Bolo de banana de padaria (super úmido)

publicado por: Daphne

Bolo de banana de padaria (super úmido). Enviada por Daphne e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 4 bananas bem maduras amassadas
• suco de 1/2 limão
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) cheia de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 tablete de manteiga em temperatura ambiente (ou 8 colheres de sopa)
• 1/4 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara e 1/2 de leite integral
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 1/2 xícara de nozes picadas (eu usei castanha do para)

modo de preparo

1. Primeiramente preaqueça o forno a 150º C e unte e enfarinhe uma forma grande, reserve.
2. Amasse as bananas e misture o limão para não escurecer e reserve.
3. Misture o leite e o vinagre juntos, isso vai fazer com que o leite coalhe e é o segredo da receita.
4. Numa tigela misture a farinha, o sal e o fermento, reserve.
5. Na batedeira, bata o óleo com a manteiga e o açúcar ater formar um creme, pelo menos 5 minutos.
6. Adicione os ovos um a um e bata por mais 1 minuto, até incorporar.
7. Depois que os ovos forem adicionados, vá intercalando os ingredientes secos com o liquido (mistura de leite com vinagre).
8. Depois que forem adicionados, junte a banana amassada e as nozes e misture com uma espatula.
9. Coloque na forma e asse no forno de 150° C de 50 minutos a 1 hora.
10. Tenha certeza que está pronto, quando o palito sair seco do meio.