Costela na pedra de sal

publicado por: Artur

Costela na pedra de sal. Enviada por Artur e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 4 e 1/2 kg de costela
• De 7 a 10 kg de sal grosso
• 1 cabeça de cebola picada
• 4 dentes de alho
• 5 colheres de azeite
• 4 colheres de manteiga ou margarina

modo de preparo

1. Forre uma assadeira com sal grosso até atingir uma espessura mínima de 1 centímetro.
2. Coloque a costela sobre o sal e, em seguida, cubra com sal grosso até ficar totalmente coberta.
3. Leve ao forno preaquecido e deixe por 3 horas.
4. Pique a cebola e o alho.
5. Em uma panela, coloque o azeite e a manteiga.
6. Monte a cebolada e o alho e frite até dourar.
7. Após 3 horas, retire a costela do forno e retire a primeira camada de sal com um garfo grande.
8. Retire a costela e coloque em outra assadeira.
9. Faça pequenos costões na carne e coloque a calda de cebolada, esparramado por toda ela.
10. Está pronto, já podemos saborear uma deliciosa costela na pedra.