Filé de frango marinado e recheado com brie

publicado por: Michel

Filé de frango marinado e recheado com brie. Enviada por Michel e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• Marinada:
• 1/4 xícara (chá) de azeite extra virgem
• 1/4 xícara (chá) de suco de limão siciliano
• 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 ramos de alecrim fresco
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• Frango:
• 4 unidades de filé de frango sem pele e sem osso
• 1 colher (sopa) de óleo de canola
• 200 g queijo brie 
• 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco ou UHT (caixinha)
• 4 ramos de alecrim (opcional para decoração)

modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes da marinada.
2. Misture os filés de frango com o tempero e leve para geladeira por, no mínimo, 1 hora antes de grelhar.
3. Preaqueça o forno a 230° C.
4. Na hora de grelhar, aqueça bem uma frigideira e unte com azeite.
5. Retire o excesso de líquido dos filés e reserve a marinada.
6. Corte os filés horizontalmente (não corte até o final), coloque uma fatia do brie e feche o frango (como um sanduíche).
7. Grelhe os filés de frango em fogo alto até dourar bem dos dois lados.
8. Transfira-os para uma assadeira e leve ao forno 230° C por 8 minutos.
9. Utilizando a mesma frigideira que grelhou o frango, coloque o vinho branco e a marinada.
10. Cozinhe até diminuir pela metade a quantidade de líquido.
11. Adicione o creme de leite fresco e ferva por mais 3 minutos.
12. Sirva o molho sobre os filés de frango, com um ramo de alecrim para decorar.