Omelete rapidinho de mortadela

publicado por: Eliza

Omelete rapidinho de mortadela. Enviada por Eliza e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 3 ovos ligeiramente batidos
• 4 colheres de farinha de trigo sem fermento
• 100 g de mortadela
• 1 colher de margarina derretida
• margarina para fritar
• coentro, sal e tomate a gosto

modo de preparo

1. Misture os ovos, ligeiramente batidos, com a farinha e o sal e mexa até misturar bem.
2. Acrescente uma pitada de coentro à massa e adicione a margarina.
3. Leve a massa à frigideira, na margarina, para fritar.
4. Coloque a mortadela em pequenos cubinhos, por cima, com o tomate picado pequeno e feche como uma panqueca.
5. Após fritar os dois lados, sirva.