Lombo cervejeiro

publicado por: Gaetano

Lombo cervejeiro. Enviada por Gaetano e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

Carne:

• Carne:1 lombo de porco temperado (2 kg)

Tempero:

• Tempero: 4 cabeças de alho amassado
• 1/2 cebola picada em pequenos cubos
• 1 colher (café) de azeite de oliva
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de curry
• 1 e 1/2 limão

Caldo:

• Caldo:2 garrafas de cerveja premium 600 ml

modo de preparo

Tempero:

1. Tempero:Amasse as cabeças de alho, pique a cebola, coloque o sal, a pimenta, curry e esprema o limão.
2. Misture e reserve.
3. Coloque a carne em um refratário grande, de preferência vidro.
4. Faça riscos com a faca ao longo do lombo e use 1/2 do tempero para temperar a carne toda.
5. Espere enquanto o forno aquece.
6. Por fim, regue o lombo com a cerveja e coloque o restante do tempero.
7. Leve ao forno por 30 minutos e regue com o caldo, repita o processo a cada 30 muitos para a carne não secar.
8. Ao regar, o tempero cairá, use uma escumadeira para deixar o alho e cebola no alto da carne, para dourar junto com o lombo.
9. Retire do forno quando a carne estiver macia e dourada.