Bolinho de arroz com espinafre

publicado por: Lili

Bolinho de arroz com espinafre. Enviada por Lili e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de arroz dormido
• 1 xícara de espinafre cortado bem pequeno e sem o talo
• 1 ovo
• 50 g de queijo ralado, daqueles finos.
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• farinha de trigo para dar o ponto, aproximadamente 1 xícara.

modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o arroz dormido, o espinafre e o ovo, misture bem.
2. Acrescente o queijo ralado e o fermento, aos poucos, e siga misturando.
3. Coloque a farinha de trigo aos poucos, até dar o ponto (ponto parecido ao bolinho de chuva, que se possa modelar com duas colheres).
4. Acerte o sal e pimenta a gosto.
5. Com duas colheres de sopa, faça os bolinhos, de preferência não muito grandes e frite em óleo bem quente.
6. Escorra em papel toalha e pronto!