Pavê de coco com mousse de chocolate

publicado por: Camellia

Pavê de coco com mousse de chocolate. Enviada por Camellia e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Creme:

• Creme:1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas de ovo peneiradas
• 100 g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de maisena

Mousse de chocolate:

• Mousse de chocolate:300 g de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite
• 5 claras de ovo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Montagem:

• Montagem:2 pacotes de bolacha de maisena
• guaraná para umedecer as bolachas

modo de preparo

Creme:

1. Creme:Dissolva a maisena em um pouco de leite, acrescente os demais ingredientes e misture.
2. Leve ao fogo baixo, mexa sempre até engrossar e reserve.

Mousse de chocolate:

1. Mousse de chocolate:Leve as claras em neve com o açúcar ao fogo em banho maria, batendo ligeiramente, até que esteja bem quente.
2. Transfira este conteúdo para a batedeira e bata até chegar ao ponto de merengue.
3. Leve o chocolate com o creme de leite ao micro-ondas e misture de 30 em 30 segundos até obter um creme homogêneo.
4. Depois de derretido, incorpore o chocolate ao merengue e mexa delicadamente.

Montagem:

1. Montagem:Em um refratário grande, despeje o creme e cubra com uma camada de biscoitos umedecidos no guaraná.
2. Repita o processo até preencher todo o refratário e finalize com o creme.
3. Em seguida, despeje a mousse de chocolate, decore a gosto e leve para gelar até que a mousse fique firme.