Risoto de alho poró

publicado por: Manu

Risoto de alho poró. Enviada por Manu e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• azeite
• alho
• 100 g de alho poró
• 100 g queijo parmesão
• 200 ml vinho branco
• 1 pedaço pequeno de bacon
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 pacote de sopa/creme de cebola

modo de preparo

1. Doure o alho no azeite, após acrescente o alho poró e a sopa/creme de cebola.
2. Mexa tudo até dissolver o creme de cebola.
3. Adicione o arroz e mexa por uns 5 minutos.
4. Enquanto isso deixe o bacon, cortado em lascas pequenas, fritando.
5. Adicione o vinho e observe até começar evaporar.
6. Adicione 2 xícaras de água, pouco a pouco, se perceber que o arroz ficou al dente, não acrescente toda água.
7. Mexa por uns 20 minutos.
8. Quando o arroz estiver "al dente" diminua o fogo e acrescente o pacote ou o queijo parmesão.
9. Com o fogo desligado acrescente o creme de leite até ficar com uma consistência cremosa.
10. Jogue as lascas de bacon por cima, quando for servir, para que elas não fiquem moles e o prato fique crocante.